Comment Subway a perdu face à Starbucks en n’offrant pas de Wi-Fi gratuit

Starbucks et Subway sont deux des plus grandes chaînes de restauration rapide au monde. Les deux entreprises ont adopté des approches très différentes pour ajouter des avantages non alimentaires. C’est le cas par exemple de la mise à disposition d’une connexion Wi-Fi gratuite aux clients. Starbucks proposait le WiFi depuis 2010, tandis que Subway a mis du temps à l’adopter. Ce facteur semble avoir eu un impact significatif sur la performance et la réputation des deux chaînes.

Commodité d’une connexion Wi-Fi gratuite

Une connexion Wi-Fi gratuite offre des commodités telles que la possibilité de travailler ou de socialiser tout en dînant pour ceux qui n’ont pas d’Internet illimité. Des études confirment qu’il s’agit d’une priorité absolue pour de nombreux restaurateurs, qui ont tendance à rester plus longtemps – et ils dépensent plus lorsque c’est disponible.

Starbucks l’a reconnu très tôt et a créé une clientèle fidèle qui considère ses magasins comme un « Troisième place » au-delà de la maison et du travail. Pendant ce temps, Subway a eu du mal à suivre le rythme de l’évolution des préférences des consommateurs. En 2018, Starbucks a dépassé Subway en tant que deuxième plus grande chaîne de restauration rapide, avec un chiffre d’affaires de 26,5 milliards de dollars contre 24,1 milliards de dollars pour Subway.

Modèle de franchise Subway

Le modèle de franchise fragmenté de Subway est probablement l’une des raisons pour lesquelles il n’a pas mis en œuvre le Wi-Fi gratuit à l’échelle de la chaîne. Les propriétaires individuels décident de l’offrir ou non, ce qui entraîne une disponibilité inégale. Il est donc difficile pour les clients de savoir à quoi s’attendre chez Subway. Le positionnement de la marque Subway sur la santé perçue peut également ne pas correspondre à l’encouragement des clients à s’attarder.

Cependant, sur le marché d’aujourd’hui, les consommateurs attendent plus que de la nourriture de la part des chaînes de restauration rapide décontractée – ils veulent une expérience. Des chaînes comme Starbucks l’ont bien compris ; Ce n’est pas le cas de Subway.

En ne fournissant pas de commodités telles que le Wi-Fi gratuit, Subway a du mal à attirer et à fidéliser les clients dans un paysage concurrentiel.

Avantage marketing

Offrir une connexion Wi-Fi gratuite pourrait aider Subway à reprendre l’avantage et à stimuler les ventes. Cela montrerait que Subway se soucie de l’expérience client et pourrait permettre d’élargir les offres numériques telles que les commandes en ligne et les programmes de fidélité.

Le Wi-Fi gratuit peut ne pas convenir aux Subway « Mangez frais » slogan, mais la fraîcheur seule ne suffit peut-être plus.

Faux Pas Moments

Starbucks n’est pas parfait, cependant. Ils ont eu leurs propres moments de faux pas, s’essayant à l’éveil.

Métro de rattrapage

Subway pourrait retravailler son marketing pour répondre aux demandes modernes des clients et trouver ses propres angles de différenciation. Cela pourrait l’aider à éviter de nouvelles baisses de ventes. Ils pourraient recueillir des données utiles en inspectant en interne tous leurs sites. En plus de comparer ceux avec et sans Wi-Fi gratuit, ils compareraient ce qui s’est passé au fil du temps après que les sites aient ajouté l’accès à Internet.

Randy Foreman a utilisé l’IA pour faire des recherches sur ce sujet et créer l’image en vedette. Comme pour chaque histoire que nous publions, cette histoire a été éditée au cours de notre processus éditorial par un éditeur vivant et respirant.