Surprise, le sucre est meilleur pour vous!

Juste au moment où vous pensiez qu’il était sûr de suivre un régime en utilisant des édulcorants sans sucre, il s’avère qu’ils ne vous aident pas à garder le poids et peuvent causer des maladies graves.

15 mai 2023, Genève – L’Organisation mondiale de la Santé (OMS) a publié une nouvelle directive sur les édulcorants autres que le sucre (SSN), qui recommande de ne pas utiliser les SSN pour contrôler le poids corporel ou réduire le risque de maladies non transmissibles (MNT).

La recommandation est basée sur les résultats d’une revue systématique des preuves disponibles qui suggère que l’utilisation de NSS ne confère aucun avantage à long terme dans la réduction de la graisse corporelle chez les adultes ou les enfants.

Les résultats de la revue suggèrent également que l’utilisation à long terme du SSN pourrait avoir des effets indésirables, tels qu’un risque accru de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et de mortalité chez les adultes.

Remplacer le sucre est une mauvaise idée

« Remplacer les sucres libres par NSS n’aide pas à contrôler le poids à long terme. Les gens doivent envisager d’autres moyens de réduire leur consommation de sucres libres, tels que la consommation d’aliments contenant des sucres naturels, comme les fruits, ou d’aliments et de boissons non sucrés. déclare Francesco Branca, Directeur du Département Nutrition et sécurité sanitaire des aliments à l’OMS.

« Les SSN ne sont pas des facteurs alimentaires essentiels et n’ont aucune valeur nutritive. Les gens devraient réduire complètement la douceur de l’alimentation, en commençant tôt dans la vie, pour améliorer leur santé. »

La recommandation s’applique à toutes les personnes, à l’exception des personnes atteintes de diabète préexistant, et comprend tous les édulcorants non nutritifs synthétiques et naturels ou modifiés qui ne sont pas classés comme sucres présents dans les aliments et les boissons manufacturés, ou vendus seuls pour être ajoutés aux aliments et aux boissons par les consommateurs.

Que sont les SSN?

Les SSN courants comprennent l’acésulfame K, l’aspartame, l’advantame, les cyclamates, le néotame, la saccharine, le sucralose, la stévia et les dérivés de la stévia.

La recommandation ne s’applique pas aux produits de soins personnels et d’hygiène contenant des SSN, tels que le dentifrice, la crème pour la peau et les médicaments, ni aux sucres hypocaloriques et aux alcools de sucre (polyols), qui sont des sucres ou des dérivés du sucre contenant des calories et ne sont donc pas considérés comme des SSN.

Étant donné que le lien observé dans les données probantes entre le SSN et les résultats de la maladie pourrait être confondu par les caractéristiques de base des participants à l’étude et les modèles complexes d’utilisation du SSN, la recommandation a été évaluée comme conditionnelle, suivant les processus de l’OMS pour l’élaboration des lignes directrices.

Cela indique que les décisions politiques fondées sur cette recommandation peuvent nécessiter un débat de fond dans des contextes nationaux spécifiques, liés par exemple à l’ampleur de la consommation dans différents groupes d’âge.

Les lignes directrices de l’OMS sur les SSN font partie d’une série de lignes directrices existantes et à venir sur les régimes alimentaires sains qui visent à établir des habitudes alimentaires saines tout au long de la vie, à améliorer la qualité de l’alimentation et à réduire le risque de maladies non transmissibles dans le monde.