Ne tombez pas dans le piège du marketing trompeur du lait laitier

Ce n’est un secret pour personne que les ventes de lait ont chuté pendant des décennies. Une multitude de laits non laitiers sont maintenant disponibles sans le cholestérol, les calories, les antibiotiques et même le pus du lait laitier – et son étonnante cruauté envers les veaux, les vaches et les travailleurs. Les exploitations laitières sont aussi de tels pollueurs qu’on les appelle « Maisons de crack environnementales. »

Pas étonnant que le lobby du lait ait peur

Aujourd’hui, les laits non laitiers comprennent le soja, le riz, l’avoine, la noix de coco, le pois, le chanvre, le lin, le quinoa, la fève garbanzo, les graines de sésame, le tapioca, la pomme de terre et au moins sept laits de noix. D’innombrables aliments peuvent devenir « laits » La plupart d’entre eux ont un meilleur goût, une nutrition supérieure, moins de calories et de cholestérol, et des méthodes de production moins cruelles et destructrices pour l’environnement par rapport au lait laitier.

Certains grands producteurs laitiers ont fermé leurs portes en raison de leurs concurrents supérieurs et d’autres ont commencé à produire eux-mêmes des laits non laitiers – tout comme certains producteurs de viande ont adopté des substituts de viande. Avec les deux industries, beaucoup se demandent pourquoi conserver des pratiques désuètes qui nuisent aux animaux, aux travailleurs, à l’environnement, aux consommateurs humains et même à l’économie alors que de meilleures options existent?

Alors que les distributeurs de lait continuent de perdre des parts de marché, en particulier chez les jeunes, ils ont lancé une campagne axée sur les jeunes appelée « Aller avoir besoin de lait » ce qui joue de manière embarrassante dans le mouvement « d’acceptation des graisses » avec les modèles en surpoids (ou est-ce des « modèles ».) Il y a des décennies, les commerçants de lait utilisaient le slogan suivant : « Le lait: il fait du bien au corps. » Aujourd’hui, le slogan est apparemment « Le lait: il fait de la graisse corporelle. »

ferme laitière. Image par annigje de Pixabay
Image par annigje de Pixabay

Une nouvelle image pour le lait gras aussi

Selon les nouvelles de la Kaiser Family Foundation (KFF), les distributeurs de lait essaient de relooker l’image du lait entier gras et chargé de cholestérol et ils commencent par les écoles. « Blâmez le Congrès pour l’absence de lait entier crémeux et corsé dans les cafétérias scolaires » écrit KFF, apparemment désireux d’aider eux-mêmes l’effort de transformation. En 2010, les législateurs ont réorganisé le programme national de repas scolaires, ce qui a conduit à une interdiction du lait entier pour les écoles participantes deux ans plus tard. L’objectif était de réduire l’obésité infantile. » Une législation est maintenant en attente aux États-Unis pour annuler l’interdiction.

La viande et les œufs ont également fait peau neuve

Les mêmes transformations d’image ont eu lieu avec les industries malsaines et cruelles des œufs et de la viande – grâce au financement de l’industrie selon de nombreux critiques. KFF admet qu’une grande partie de la recherche qui remet en question le lien entre le lait entier et l’obésité infantile a été financée par l’industrie laitière. Non!

Actuellement, les promoteurs de l’industrie et leurs amis appellent les œufs de poule le « nourriture parfaite. » En fait, l’œuf de poule a le cholestérol le plus élevé de tous les autres aliments – environ 275 milligrammes. Un seul œuf par jour augmentait le risque d’insuffisance cardiaque chez les médecins étudiés, a déclaré l’American Heart Association dans sa revue Circulation. Mon nouveau livre, Big Food, Big Pharma, Big Lies, un livre de poche, explore le « L’argent avant la santé » paradigmes de ces deux industries contraires à l’éthique.

Obtenez-les jeunes

Le goût gras du lait entier est plus agréable pour les enfants que l’écrémé et plus susceptible de les convaincre de devenir des buveurs de lait à vie, a déclaré un producteur de lait interrogé par KFF.

Lorsque l’ « Vous avez du lait » Le ministère américain de l’Agriculture (USDA) a envoyé des affiches à 60 000 écoles primaires américaines et à 45 000 collèges et lycées dans une utilisation effrontée de l’argent des contribuables / de l’argent public pour soutenir l’industrie privée. (L’argent public est également utilisé pour tuer les « parasites » pour les éleveurs privés – un autre article.) Les écoles américaines représentent huit pour cent du lait consommé.

Pour rester sur le « message de santé » La commercialisation du lait jette généralement les boissons gazeuses sucrées comme la boisson que les enfants choisiront s’ils ne boivent pas leur lait – en omettant le soja, le riz, l’avoine, l’amande et d’autres concurrents sains. Mais les laits non laitiers sont « prendre une part croissante du marché des boissons du lait de vache » KFF l’admet.

Lutter contre les laits non laitiers

Le nouveau « Aller avoir besoin de lait » Les campagnes électorales et les lois sur le lait gras à l’école ne sont pas les seuls efforts visant à relancer les ventes de lait laitier. Cette semaine, un « recherche et examen » et de nombreux sites d’actualités en sténographie réflexive ont fait des gros titres comme celui-ci: « Les alternatives végétales ne sont pas à la hauteur de la nutrition de la vacheest du lait.

L’étude à laquelle les titres font référence cherche à racheter l’image nutritionnelle en baisse du lait laitier en soulignant ses protéines et son calcium (pas tellement ses calories et son cholestérol). Il a été présenté à la réunion annuelle de l’American Society for Nutrition.

Pourtant, selon le professeur Paulette Goddard de nutrition, d’études alimentaires et de santé publique émérite à l’Université de New York, le Dr Marion Nestlé, et des documents de recherche publiés, l’American Society for Nutrition est criblée de conflits d’intérêts de l’industrie. Qui aurait pu financer la récente publicité pour le lait laitier?

lait non laitier. Image de <a href="https://pixabay.com/users/mac231-5473271/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=4450069">mac231</a> de <a href="https://pixabay.com//?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=4450069">Pixabay</a>
Lait non laitier. Image par mac231 de Pixabay

Les commerçants de lait devraient probablement y renoncer. Du moins selon le site Web d’informations technologiques et commerciales The Hustle, qui souligne que les producteurs de lait pillent notre environnement et induisent les gens en erreur en leur faisant croire que le lait est « Crucial pour les os. »

« Gros lait » est un « Grand menteur » Le Hustler affirme et nous ne devrions pas tomber dans son marketing trompeur.